【寒菌是什么】松乳菇 ， 又称松菌、雁鹅菌，是一种世界性美味的食用菌，常在湖南的山丘地区生长 。松乳菇具有鲜美的味道和柔脆的质地，富含丰富的营养 ， 蛋白质含量约占18%，碳水化合物约占80%左右 。每500克松乳菇可提供热量约为1500千卡，并且核黄素（维生素B2）含量高于许多蔬菜 。根据中医的观点，松乳菇味道甘淡微酸，有助于治疗眼睛模糊不清，可以泻肝经之火 ， 散热舒气 。在湖南地区，将松乳菇与猪肉一同慢炖，可以使味道更加鲜香爽嫩 ， 是一道地方特色美食 。
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