1、蒜苔头不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座 ， 营养不错的 ， 切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃 。
2、蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后，在棵中间长出，开花花头下面的茎 ， 成熟了，可以提出来就是我们见到的蒜苔 。
【蒜苔头的吃法 蒜苔头怎么吃】3、蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效 。
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