脊骨土豆怎么做脊骨土豆汤正宗的做法窍门_生活知道

1、土豆切滚刀块。
2、锅加水，冷水下入脊骨，烧开，撇去血沫，捞出待用。
【脊骨土豆怎么做脊骨土豆汤正宗的做法窍门】3、锅加油烧热下入白糖炒制糖色，至糖颜色变深红，起泡。

4、下入脊骨炒制上色。
5、在下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香。
6、加入热水至没过脊骨，酱油，料酒，大火烧开改小火，炖制40-50分钟。
7、到时间后下入土豆块，盐，在炖至土豆熟透即可。