泡椒竹笋味美卫生，夏天可以开胃 。
将竹笋洗净，之后切片,放入沸水中 ， 并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分
大蒜去皮洗净切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎
沥干水的竹笋片放在大碗内 ， 倒入其余所有调料拌匀
【泡椒笋的做法 酸辣泡椒笋的做法】拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
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