干鱼翅的泡制和做法_鱼翅

鱼翅需要浸泡在清水中约30分钟。可以使用鱼翅和排骨来做一道美味的鱼翅煲排骨汤，具体做法如下：
所需材料：干鱼翅50克、排骨200克、适量食用油、适量盐、适量姜。
【干鱼翅的泡制和做法】1. 将干鱼翅放入清水中浸泡30分钟。
2. 将排骨放入热水中焯水。
3. 冲洗焯水后的排骨，去除杂质。
4. 取一锅煮汤用水，烧开后将浸泡过的鱼翅倒入锅中。
5. 加入焯水后的排骨。
6. 加入几片姜。
7. 盖上锅盖，用大火煮开后改用小火慢煲1.5-2小时。
8. 关火后加入适量盐进行调味。
9. 搅拌均匀后盛出，鱼翅煲排骨汤即可享用。