1、是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于外形像一根柴条,所以被广东人称之为“柴鱼” 。它有健脾胃、益阴血之功 。广东人常用来煲汤和煲粥 。
【柴鱼是什么鱼图片 柴鱼是什么鱼】
2、柴鱼干含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,尤其是维生素D及钙元素,是人体骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义 。
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