1、怎么吃菠萝 。吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下 ， 这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生 。
2、菠萝用盐水浸泡是为了灭活菠萝中的菠萝蛋白酶 。因为这种酶可能会使食用者发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛腹泻、头痛头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应 。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性 。
【菠萝为什么要用盐水浸一下 菠萝为什么要用盐水泡蚂蚁庄园】
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