1、材料包括：三黄鸡2斤、食盐30克、五香粉10克、花椒20粒、香叶5片、白酒1勺、酱油1勺、白糖1小勺 。
【四川腊鸡正宗腌制方法 四川腊鸡正宗腌制方法与步骤】2、首先把鸡处理好 ， 清洗干净 。
3、锅中放入花椒，香叶，盐，翻炒至盐微微变黄 。
4、炒好后抹到鸡上，涂抹均匀 。
5、放入盆中静置一天 。
6、把鸡挂起风干 。
7、风干后取下 ， 即可完成 。
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