1、材料:鲈鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉各适量 。
2、将豆腐切成1厘米厚的薄片 , 用盐水腌5分钟,沥干待用 。鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟 。锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水 , 大火煮10分钟转小火煲30分钟然后加入豆腐 , 再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可 。
【鲈鱼豆腐汤功效与作用 鲈鱼豆腐羹】
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