1、先把不带菜花的细茎全部切下来 ， 只剩下带菜花的粗茎，把它平放在砧板上面，从分叉处切开，菜花和粗茎就分离开了 。这个步骤也可以用剪刀来完成 ， 更方便，就是用剪刀把所有的菜花都剪下来，最后只剩下光杆的粗茎了 。
【花菜和西兰花怎么切不会碎 花菜和西兰花用去皮吗】2、切分开的菜花如果还是比较大，就平放在砧板上 ， 用刀将菜茎部分切开，然后用手一撕就行了 。最后剩下的粗茎削去老皮 ， 切成粗条或片就完成了 。
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