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薯片鸡块的做法 凉薯炒鸡块做法，凉薯炒鸡块

凉薯炒鸡块经验总结

薯片鸡块的做法 凉薯炒鸡块做法，凉薯炒鸡块

【薯片鸡块的做法 凉薯炒鸡块做法，凉薯炒鸡块】步骤1
食材：凉薯1个，仔鸡400克 ， 姜3克，蒜4瓣，大葱10克 。调味料：食用油20克 ， 生抽3克，老抽1克 ， 白胡椒粉2克，鸡精1克，盐1克，料酒3克 。
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步骤2
仔鸡剁小块 。
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步骤3
凉薯去皮 ， 切片 。姜切片，蒜切片 ， 大葱切片 。
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步骤4
热锅倒油 ， 油温6成热时，下仔鸡块，炸至微干 ， 捞出 。
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步骤5
锅中留少许底油，下葱、姜、蒜，炒香，放入仔鸡、料酒 ， 炒匀，调入生抽、老抽，炒匀上色 。
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步骤6
加入凉薯、白胡椒粉、鸡精、盐，炒1分钟，即可 。
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