1、新鲜辣椒的保存方法:把辣椒的蒂剪断,点燃蜡烛,将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上,等凝固之后 , 再把辣椒放入保鲜袋,存放在冰箱里,注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛 。(此法可保存3周以上)
2、干辣椒的保存方法:把干辣椒装在一个透气性良好的容器中,用保鲜膜封口,然后用针扎一些洞,保证透气性,放在通风处就可以了 。
【小红辣椒保存方法 新鲜红辣椒怎么保存不会坏】3、制成辣椒酱:选红色的辣椒 , 去蒂洗净后,将其沥干 。备上蒜头、食用盐等,将蒜头与辣椒一起剁碎(切记带上手套 , 不然做完后手会火辣难受),放入适量的盐搅拌,装坛即可 。
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