1、猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等 ， 猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。
【猪血是肉吗 猪血是哪个部位的肉】
2、猪血也叫血豆腐，但广东习惯称为猪红，吉庆很多 。猪红是非常廉价的健康食品 ， 它的蛋白质、铁、锌、钴等含量很高，而脂肪含量则很低，因此有增强体质、补血养颜、防止高血脂、延缓衰老等的功效 。
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