
刘一帆是米其林三星厨师,他还是伦敦百年酒店历史上首位华人主管 。他曾在《顶级厨师》和《星厨驾到》这两档美食评审节目中担任评委 。此外,他还荣获了台北市餐旅技职教育杰出奖和2009年度厨师大奖等多个荣誉 。
【刘一帆是米其林多少星】米其林餐厅是指那些被《米其林红色指南》收录的餐厅 。《米其林指南》是法国轮胎制造商米其林公司的创始人于1900年出版的一本随身手册大小的指南 。其中有红色封面版,用于评鉴沿途餐厅和旅馆,还有绿色封面版,内容涉及旅游行程规划、景点推荐和道路引导等 。尽管绿皮的《米其林绿色指南》也很受欢迎,但红皮的《米其林红色指南》具有最大的影响力 。该指南每年对餐馆进行评鉴和定级,被收录的餐厅被称为米其林餐厅 。
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