1、在面板上撒适量干面粉，然后放上揉好的面团用擀面杖擀扁，一直重复擀的动作，边擀边转动面团 ， 尽量把面团擀成均匀的大圆饼 。如果感觉有点粘的时候就撒适量干面粉铺匀 。
2、等面饼擀到足够大的时候，拿一起大圆饼的任意一边卷在擀面杖上，就这样反复卷着擀，一直擀到3毫米左右的厚度 。
【擀面杖技巧 教你怎样用擀面杖擀面条】3、把擀好的大薄圆饼叠成宽长条状，用刀切成面条就可以了 。全部切好以后，撒上少许干面粉，用手轻轻拌散，防止粘连，等着锅里水烧开后下锅就可以了 。
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