【四川凉面的做法】四川的一道传统美食是四川凉面 ， 它不仅好吃，而且做起来非常简单 。首先，我们需要购买新鲜的圆面条 。接下来，在锅里放入适量的水，将面条煮熟 。煮熟后，将面条捞出后用凉水过一遍，然后放入容器中 ， 撒上一些香油，搅拌均匀，这样可以避免面条黏在一起 。接下来 ， 我们就开始准备调汁 。拿一个小碗，放入蒜蓉，然后加入适量的鸡精和盐来调味 。接着，放入一些辣椒油和香醋，再次搅拌均匀备用 。最后，将面条盛入碗中，倒入调好的汁，四川凉面就做好了 。
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