1、茶树菇的根如果没有老化是可以吃的 。有的茶树菇采收太晚，根部老化 ， 就不能吃了 。咬不动 。有的茶树菇采收比较适时 。根部没有老化，是可以吃的 。
【茶树菇的根能不能吃掉 茶树菇的根能不能吃】2、用温水把茶树菇泡上10分钟 。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净 。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了 。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的 。新鲜茶树菇的根要是没有老化是可以吃的，但是要注意新鲜茶树菇的清洗方法 。
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