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炸速冻汤圆不爆的做法

速冻汤圆经验总结


炸速冻汤圆不爆的做法

  • 如何制作不爆的速冻汤圆
制作速冻汤圆时，需要注意以下几个关键步骤：
  1. 调整粉浆的水分含量
速冻汤圆爆裂的主要原因是粉浆中的水分含量过高，导致蒸煮时产生蒸汽过多，造成汤圆爆裂 。为了避免这种情况，可以适当减少水的用量，或者在混合粉浆时分批加入水，逐步调整水分含量，使粉浆湿度适中 。
  1. 充分揉捏粉浆
揉捏粉浆时需要用力均匀，使其充分融合 ， 形成柔软且有弹性的面团 。这样可以保持汤圆的形状完整，且不易因容易破裂而导致爆炸 。
  1. 掌握适当的蒸煮时间
【炸速冻汤圆不爆的做法】速冻汤圆的蒸煮时间过长也会导致其爆裂 。一般来说，速冻汤圆只需要煮熟即可，不必过度蒸煮 。当汤圆浮起并且皮变得更加透明时 ， 即可捞出享用 。

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