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【如何鉴别牛肉好坏】好坏牛肉的鉴别方法有：
观察颜色和纹理：新鲜的牛肉应该有鲜红色，细腻的纹理，不应有黏性或异味 。嗅闻气味：正常牛肉会有轻微的肉香味 ， 但不应有酸味或腐败气味 。触摸肉质：优质牛肉应该有弹性和湿润感 ， 不应感到黏腻或干燥 。查看脂肪分布：好的牛肉应该有均匀分布的红色脂肪 ， 避免选择过多的白色油脂 。
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