【清蒸黄花鱼怎么做】黄花鱼重500克，需要准备盐一勺，料酒一勺，姜15克，葱10克，蒸鱼豉油两勺，少许胡萝卜丝和适量的玉米油 。首先将黄花鱼清洗干净并去鳞 ， 然后用刀在鱼表面斜切三刀 。将一根葱团成一捆，将剩余的葱切丝，胡萝卜也切成丝，姜切片，再取一部分姜切成丝备用 。将切好的鱼加入一勺盐和两勺料酒，保证鱼身两面均匀涂抹，放一旁腌制30分钟 。
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