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红烧肉怎么做简单又好吃

烹饪经验总结


红烧肉怎么做简单又好吃

  1. 红烧肉是一道口感鲜嫩、味道香甜的传统中国菜品 。
  2. 首先，选择瘦肉和五花肉的比例为3:1，切块后用开水焯水去血水 。
  3. 然后，在锅中热油，爆炒葱姜蒜 ， 放入肉块煎至两面金黄 。
  4. 接下来，加入料酒、生抽、老抽、白糖和清水，煮沸后转小火慢炖 。
  5. 最后，加入八角、香叶等调料，炖至肉块入味，汁浓肉烂即可 。

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