1、杏鲍菇出现了发霉长白毛的情况，一定不要继续食用 。任何食物在发霉长白毛时代表其已经出现了变质，滋生大量细菌，继续食用对身体健康有影响 。
【杏鲍菇发霉还能吃吗有毒吗 杏鲍菇发霉还能吃吗】2、在购买杏鲍菇时 ， 最好不要一次买很多，杏鲍菇最好是吃新鲜的 。新鲜的杏鲍菇有着很高的食用价值，它的肉质非常的肥厚，质地脆嫩 ， 食用可以帮助促进肠道蠕动、通便排毒 。放置时间越久的杏鲍菇营养价值越低 。
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