粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 。粗粮因为是没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称为“粗粮” 。粗粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分 。
粗粮根据不同的形态，可分为三大类，1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等 。2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。随着城乡人民生活水平的提高 ， 粗粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐 。
【粗粮是什么 粗粮分为哪几类】
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