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家常圆茄子块炖肉的做法

圆茄子经验总结


家常圆茄子块炖肉的做法

  1. 将茄子切成块状，肉切片备用 。
  2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入肉片翻炒至变色 。
  3. 加入料酒、蚝油、酱油，翻炒均匀 。
  4. 倒入清水，放入茄子块 ， 煮开后转小火炖煮30分钟 。
  5. 撒入适量盐、糖 ， 加入少许鸡精调味，再炖煮10分钟 。
  6. 最后加入少许淀粉水勾芡，煮开即可出锅 。
  7. 浓香鲜嫩的茄子块炖肉完成！

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