【鱼汤怎么煮白】1、所需材料：葱段、姜片、料酒、新鲜鱼 。
2、用葱段、姜片、盐和料酒腌制新鲜鱼15分钟 。
3、将锅加热，用姜片涂抹锅底 。
4、加入适量油，待油热后，将腌制好的鱼放入锅中煎炸 。
5、煎1分钟后，使用铲子将鱼翻转，继续煎另一面 。
6、继续煎炸1分钟 ， 直到鱼的两面都变成金黄色 。
7、加入水，可以使用冷水或热水 。
8、放入葱段、姜片和适量盐，盖上锅盖 ， 用大火烧开 。
9、转小火，慢慢地炖煮20分钟 。
10、直到汤的颜色变得越来越清澈 。
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