1、辣椒肉是里脊旁边的肉，状似辣椒，所以称为辣椒条 ， 主要由岗上肌等肌肉组成 。
【辣椒肉是牛的哪个部位 牛肉里的辣椒肉是什么肉】
2、牛肉辣椒条部位的牛肉，由于长得很像黄瓜，被称为黄瓜条，牛肉和小黄瓜条牛肉 。好像是说的牛后臀的部位 。牛肉辣椒条是瘦肉最多的一部分，也有很多的筋骨 。
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