1、“隔子肉”，是指猪身上一块特殊的肉，长不过一尺 ， 宽不过三指 ， 在猪胸腔和腹腔之间猪体肉将猪的心肝脾肺连在一起的那块肉，肉的边上由筋膜包裹 。
【隔子肉又叫什么肉 隔子肉是哪个部位】2、它的学名叫“膈肌” ， 主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动的，也就是说靠肺呼吸的动物都少不了它 。同时它也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉，从生下来开始，直到死它才会停止运动（心脏是在出生前就开始跳了） 。
3、所以它是体能量与元素供给的重点区域，由此它也是猪身上元气最足的一块肉 。据有关资料介绍，隔子肉对人体活肺、护肝、降压、软化血管、提高肌肉韧性有很大的功效 。
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