1、莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存 ， 能很好的降低莲藕的呼吸强度，对于有害的细菌有很好的抑制作用 ， 能降低莲藕的变质腐烂程度 ， 如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱冷藏 。
【莲藕可以放冰箱保存吗 莲藕的最佳储存方法】2、莲藕属木兰亚纲，山龙眼目 。喜温，不耐阴 ， 不宜缺水，大风 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻 ， 开胃清热，滋补养性，预防内出血 ， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
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