【苦瓜排骨汤的做法】苦瓜排骨汤的制作方法如下:所需食材为排骨400克、苦瓜200克、鸡蛋1只、香菇20克、香葱2棵、生姜1块,面粉适量
、料酒1大匙、五香粉2小匙、精盐2小匙、味精1小匙 。具体步骤如下:首先将排骨洗净切块,然后撒上五香粉,在排骨两面拍上薄薄的面粉并用鸡蛋涂抹均匀;接着将苦瓜去籽洗净后切成厚片;然后将香葱洗净切成段,将生姜洗净切成片;随后将香菇泡软并洗净;将排骨放入砂锅底部,两边放上香菇;接着加入料酒、适量的水、香葱段和生姜片,用小火焖煮40分钟;最后加入精盐和切好的苦瓜,再炖煮15分钟,撒上味精即可享用 。
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