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油条是一种传统的中国早餐小吃,通常以面粉为主要原料制作而成 。油条的制作过程中,面粉需要和水、盐等成分混合搅拌 , 然后进行发酵,使面团变得松软有弹性 。之后,面团会被切割成长条状,并通过油炸的方式进行烹饪 。因为油炸的过程中,面团与油相互作用 , 使得油条变得金黄酥脆,口感香气四溢 。由于油炸油条需要在高温下进行,因此需要控制好油温和时间,以确保油条炸熟但不过分油腻 。因为使用大量的油炸制作,所以油条被称为“油炸桧” , 这个称呼既形象又不失真实描述 。
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