【大曲小曲麸曲的区别是什么】大曲主要用于制作蒸馏酒，而小曲主要用于制作黄酒和小曲白酒 。而现代发展起来的麸曲是一种利用纯种霉菌接种麸皮培养物的方法，可以替代部分大曲或小曲，目前麸曲法白酒已成为我国白酒生产的主要方法之一 。酿造曲酒的方法可以分为两类 ， 一类是利用谷物发芽时产生的酶将原料糖化成糖分，再经酵母菌转化为酒精；另一类是利用发霉的谷物制成酒曲，其中的酶制剂将谷物原料糖化并发酵成酒 。自有文字记载以来，中国大部分酒都是采用酒曲酿造的，而中国的酒曲法对周边国家如日本、越南和泰国等也有很大的影响 。
经验总结扩展阅读
-
俗语“男无性如铁，女无性如麻”，竟然是这个意思.....
-
-
-
-
-
分享家居室内设计 她家精装房历时半年正式完工，效果漂亮又大气，让人看了都羡慕！
-
-
-
洗头昔日“港姐”依旧动人，秘诀竟是洗发水？网友表示头发太重要！
-
-
-
一个人心里有没有你 真正爱你的人，自会把你放在心上，心甘情愿为你付出
-
-
-
-
图 朋克pk淑女 邓紫棋9款长头发发型图片尽显个性
-
-
-
女巫占星师|总是非常有谋略，不会按部就班，必定逆风翻盘的三个生肖
-
进行【告别敏感肌】皮肤出现敏感现象该怎样科学修护？敏感肌护肤的注意事项解读
