![冻蒜能吃吗]()
【冻蒜能吃吗】冷藏室中放置冻蒜是可以食用的，但是若放置时间过长，蒜的品质将受到影响 。原因如下：首先，经过长时间的冷冻 ， 蒜中一些活性成分会与氧气发生反应，导致蒜发黄 。其次，冷冻室中的低温会使蒜中的水分挥发，导致蒜的水分含量减少 。此外 ， 长时间冷冻的蒜会产生一种特殊气味，影响蒜的口感 。最后 ， 营养成分也会发生变化，一些易受氧化的维生素和其他成分会被氧化 ， 导致蒜的营养价值降低 。因此，我们应当避免将蒜在冷藏室中放置过长时间 。
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