【安格斯牛肉和普通牛肉有什么不同】安格斯牛肉与普通牛肉的主要区别在于脂肪含量 。安格斯肉牛的肉质非常嫩滑，富含高蛋白质，而其脂肪含量远低于普通牛肉 。这种牛起源于苏格兰东北部，并与英国最古老品种卷毛加罗韦牛密切相关 。19世纪初，许多养殖家包括著名的考古生物学家华特生在内，对该品种进行改良 ， 使其现代化 。
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