1、冰箱冷藏 。冰箱冷藏温度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏，能延长保鲜期，也不会破坏香菜的口感，采用这种方法，能保存一周左右 。做法：将香菜清洗干净，切成小段 ， 装入保鲜盒中，盖好盖子，放入冰箱冷藏即可 。
【怎么保存香菜时间长 怎么保存香菜时间长些】2、阴干保存 。香菜虽然不易保存，但是采取通风处阴干的方法，可以长时间保存，一般来说，可以存放2个月左右 。做法：将香菜洗净，择去黄叶和老叶 ， 放入盐开水中浸泡10~20秒，最后放置通风阴凉处晾干即可 。
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