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大饼的制作方法分为以下几个步骤:
- 准备面粉、水、食盐等材料 。
- 将面粉、食盐混合,逐渐加入水搅拌均匀,揉至面团光滑弹性 。
- 将面团醒发一段时间,使其变得更加松软 。
- 将面团分成小份 , 用擀面杖擀成薄片 。
- 平底锅加热,将薄片放入锅中,煎至两面金黄酥脆 。
【大饼做法是什么】大饼的制作过程需要注意以下几点:
- 面团的松软度要适中,过硬或过软都会影响口感 。
- 擀面片不宜过厚,否则煎炸时不易熟透 。
- 煎饼时火候要适宜 , 过早翻面或过晚翻面都会影响成品 。
- 最后,根据个人喜好可以加入蔬菜、肉类等佐料 。
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