【牛肝菌保存方法 牛肝菌保存方法视频】1、白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，是一种世界性的著名食用菌类 。一般来说 ， 除去新鲜的以外，大多是切片以后干燥，加工成小包装，食用的时候泡发即可 。对于干燥后的牛肝菌，保存起来相对简单容易，只需要密封，保存在阴凉干燥的地方就可以了 。而新鲜的牛肝菌，因为其含水量高达90% ， 常温下只能保存一周左右 。
2、其实 ， 只要买回来以后，放在报纸上，于阴凉处晾干 。然后用干净的厨房用纸巾包裹住牛肝菌，放置于冰箱的0度，或者冷藏箱即可 。因为水分少了，温度低了，微生物自生 ， 繁衍可能性就会降低，保存期也得以延长 。
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