香糟鸡爪是一道美味的小吃，制作起来非常简单 。
首先，将新鲜的鸡爪洗净，剁成段放入锅中焯水，捞出备用 。
【香糟鸡爪怎么做】然后，准备香糟汁 。将糯米、黄酒、白糖、盐、八角、桂皮、花椒煮开 ， 再加入酱油、料酒、鸡精调味 。
最后，将焯水煮熟的鸡爪放入香糟汁中，煮10分钟 ， 随后放入冰箱冷藏12小时以上入味 。
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