【酸辣鱿鱼丝怎么做】酸辣鱿鱼丝是一道口感独特、味道鲜美的传统中华美食 。首先，将新鲜的鱿鱼切成细丝，用盐和淀粉腌制片刻 ， 然后将泡发的黑木耳切成丝备用 。接下来 ， 将蒜瓣和姜末炒香，加入适量的酱油和醋 ， 再放入适量的糖和鸡精调味 。接着，将鱿鱼丝和黑木耳丝放入锅中翻炒至熟烂 。最后 ， 撒上适量的辣椒丝和香葱末，用漏网油将鱿鱼丝捞出，装盘即可 。酸辣鱿鱼丝色香味俱佳，富含蛋白质和纤维素，适合作为一道下酒菜或正餐佐料食用 。
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