抖辣椒皮蛋是一道传统的中式小吃，由皮蛋和辣椒制作而成 。制作过程相对简单，适合对口味有一定要求的人群 。
首先，准备好新鲜的皮蛋和辣椒 。将皮蛋剥壳，切成适中的块状 。辣椒要选择辣度合适的品种 ， 切成细丝状或小块备用 。
【抖辣椒皮蛋怎么做】接下来，将一定量的油倒入锅中 ， 加热至七八成热 。将切好的皮蛋放入锅中 ， 炸至金黄色，沥干油份 。
然后，取一口碗，将炸好的皮蛋放入碗中，加入辣椒丝或辣椒块 。根据个人喜好，可以加入适量的盐、醋、酱油等调味料搅拌均匀 。
最后 ， 将调好的抖辣椒皮蛋盖在碗里 ， 轻轻摇晃碗使其均匀分布 。即可开动享用这道辣味十足的美味佳肴 。
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