【汤圆是用米粉还是面粉做的 汤圆用面粉还是糯米粉】1、汤圆用糯米粉制作 。
2、有的地方喜欢稍微硬一点的口感,会选择掺和一点面粉进去,味道都是很好的 。糯米粉是将现有的糯米经过粉碎后制得的粉,汤圆粉可以说是一种专用糯米粉 。相同之处:都是属于糯米,支链淀粉含量较高,粘性较大 。
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