【牛肉切薄方法和技巧 牛肉如何切薄】1、先将肉块放入冰箱冷藏，肉块被冷冻至半硬状态时非常好切，这样就能轻轻松松地切出又薄又均匀的肉片，想要多薄就能切多薄 。当然，如果你手上有一把比较锋利的好刀，切起肉片来就更加轻松了 。
2、横切牛羊肉，牛羊肉要逆着肉的纹理横切，也就是让刀面与肉的纹理呈90度的垂直，这样切出来的肉片纹路呈“井”字状 。因为牛羊肉的肉纤维比较粗长，横着切可以把肉纤维尽量切短，吃到嘴里才会感觉到比较嫩 ， 如果顺着纹理切就很容易咬不动 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
-
-
洗面奶 “洗面奶”查出致癌物！你的日用款上黑名单了吗？
-
-
-
-
-
-
-
领蔚生物|干细胞是肺纤维化的“清道夫”，是肺损伤患者的福音
-
-
洗护品|别再瞧不起“国货”了，这款国货洗护品，别看价格低，却真心好用
-
-
-
2023年12月17日适合剃头吗 2023年12月剃头吉日一览表
-
紫薇命盘,2020年2月7日——正月十四适合什么属相的人结婚？
