1、做奶枣最好是用奶粉 。不要用其他食材代替奶粉，因为没有奶粉就没有奶味，失去奶枣的好味道 。奶粉其实是固体，牛奶是液体，在制作的过程中还是有一定区别的，如果直接将奶粉换成牛奶的话，棉花糖的炒制就会变得比较湿比较黏，这样不仅会影响奶枣的味道和口感，还会影响奶枣的成型，所以不建议用牛奶代替奶粉制作奶枣 。
【奶枣的奶粉可以用豆奶粉代替吗 做奶枣可以用牛奶代替奶粉吗】2、牛奶和奶粉确实是一种物质 ， 可以互相替代 。但是如果你在做奶枣，用牛奶代替奶粉就等于改变了配方奶粉的用量 。
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