1、戚风没烤熟可以再进烤箱烤 。
2、烤蛋糕途中尽量避免打开烤箱，如果表面上色很深，可以用锡纸盖住，但是开门时要迅速一些；戚风蛋糕中间凸起开裂，表明烤箱温度过高 ， 中间下陷则说明温度偏低 ， 自家的烤箱功率不同，往往要尝试一次才有经验 。另外，也有用低温法烤戚风，大概是130度上下火，烘烤90分钟，这样能使烤好的蛋糕不回缩，容易成功 。
【戚风没烤熟可以再进烤箱烤吗 戚风胚没熟可以再放回烤箱吗】
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