1、刚摘下的白果外面有一层比较厚的肉质层 ， 要浸在水里让它腐烂，然后戴上手套，将肉质层剥掉，才能取出白果 。取出的白果用清水洗净、铺开晾干就行了 。
【新鲜白果怎么清洗 这些需要注意】2、在这个过程中，要注意：肉质层的浆汁腐蚀性很强 ， 所以要戴手套弄，不然手会脱皮的 。白果不能在太阳下面晒（果肉会干瘪的），又不能让它发热（会霉变的） ， 只能阴干 。
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