1、在保存四川辣椒酱的时候，如果已经开过的话，一定要放入冰箱进行低温保存，必须低温，否则很容易就会产生细菌 ， 使辣椒酱变质 。
【四川新鲜辣椒酱的做法 四川辣椒酱的保存方法】2、而且还要用保鲜膜将辣椒酱的罐子封好，如果还想安全起见的话，建议使用乐扣那样的密封容器来保存 。
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