1、炒白玉菇需用焯水 ， 白玉菇之前还是要用沸水焯过一遍比较好，这样可除去草腥味 。
【炒白玉菇用焯水吗 白玉菇不能跟六种食物一起吃】2、白玉菇焯水的方法：将白玉菇洗净备用，锅中加入适量是水，烧开后将洗好的白玉菇倒入，再次烧开两分后捞出即可 。
3、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌 。
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