1、冷冻带鱼不需要放盐，冷冻带鱼在-18摄氏度以下的环境保存 ， 其保质期为9个月 ， 比较新鲜的带鱼 ， 海鲜产品冷藏时间不宜过长，其营养成分和口感会随着时间的延长而流失和变差，虽然在保质期内一般不会变质，但是还是建议吃最为新鲜的 。
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2、带鱼解冻的时候一定要用冷水 ， 千万不要用热水，拿出来的带鱼放在冷水中浸泡，温度在四到八度左右，时间根据鱼冻的程度而定，一般需要一两个小时 。
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