【发面烙饼用大火还是小火烙 烙发面饼用大火还是小火】1、发面饼是指用发酵过的面团制出的饼，我们在烙这种饼的时候最好是用小火 。因为用大火来烙饼的话 ， 很容易就会出现饼的两面被烧糊的现象，这样做出来的饼的味道就不好吃了 。
2、发面饼的制作方法非常简单，我们如果想要制作它的话只需要先准备好适量的面粉、发酵粉、泡打粉、黄油，然后先把面粉、发酵粉、泡打粉混在一起加入清水揉成面团 。
3、等面团醒发了二十分钟左右以后，就可以将它搓成长条并分成数个大小相等的剂子，再把剂子擀开抹上黄油卷起来，重复这个动作几次之后再把剂子压圆放入锅中烙熟即可 。
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