【白灼汁和蒸鱼豉油一样吗 豉油汁和蒸鱼豉油】1、蒸鱼豉油和白灼汁不一样 。
2、蒸鱼豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明显的不同 。用法不同：白灼汁大多用于热菜的烹调，如灼海鲜 。蒸鱼豉油只适合蒸鱼使用 。口感不同：白灼汁以咸鲜味为主，蒸鱼豉油可以增咸提鲜，还有特有的鲜甜味 。原料不同：白灼汁是由生抽、香醋、蚝油、香油、白砂糖等制作而成的 。蒸鱼豉油是以水、非转基因黄豆、食用盐、白砂糖小麦粉等为主要原料 。
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