1、鲍鱼内脏破了，只需要清洗干净，鲍鱼还是可以吃的 。
2、鲍鱼的内脏一般是不能吃的，因为鲍鱼内脏中含有光致敏毒素，如果有人吃了含有这种化合 物的鲍鱼内脏，然后又暴露于阳光中的话，该物质会引起皮肤的炎症和毒性反应，表现为脸和手出现红色水肿等症状，体质过敏者反应就更大 。但这种物质用水就能 清洗干净，因此鲍鱼内脏破了只需要清洗干净就没有影响了 。
【鲍鱼内脏怎么清洗,鲍鱼清洗方法 鲍鱼清洗时内脏破了】
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